চাঁদের কেক

একটি মুনকেক হল একটি চীনা বেকারি পণ্য যা ঐতিহ্যগতভাবে মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাওয়া হয়৷ উৎসবটি চন্দ্রের প্রশংসা এবং চাঁদ দেখার বিষয়ে, এবং মুনকেকগুলি একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়৷উত্সব উদযাপন করার সময় বন্ধুদের মধ্যে বা পারিবারিক সমাবেশে মুনকেক দেওয়া হয়।মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালকে চারটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চীনা উৎসবের একটি হিসেবে গণ্য করা হয়।

চীনের অভ্যন্তরে এবং চীনের বাইরে বিদেশী চীনা সম্প্রদায়গুলিতে বিভিন্ন ধরণের মুনকেক খাওয়া হয়।ক্যান্টনিজ মুনকেক সবচেয়ে বিখ্যাত বৈচিত্র্য।একটি সাধারণ ক্যান্টোনিজ মুনকেক হল একটি গোলাকার পেস্ট্রি, যার ব্যাস প্রায় 10 সেমি (4 ইঞ্চি) এবং 3-4 সেমি (1+1⁄4–1+1⁄2 ইঞ্চি) পুরু।ক্যান্টনিজ মুনকেক একটি সমৃদ্ধ পুরু ফিলিং নিয়ে গঠিত যা সাধারণত লাল শিমের পেস্ট বা পদ্ম বীজের পেস্ট থেকে তৈরি হয় যা একটি পাতলা, 2-3 মিমি (প্রায় এক ইঞ্চির 1/8 ভাগ) ক্রাস্ট দিয়ে ঘেরা থাকে এবং এতে লবণাক্ত হাঁসের ডিমের কুসুম থাকতে পারে।

মুনকেক মেশিন সম্পর্কে

মুনকেক তৈরির মেশিনমূলত মুনকেক এবং মামউল তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়।তাই এটিকে মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলিতে মামউল উত্পাদন লাইনও বলা হয়।মুনকেক তৈরির মেশিনের বিপরীতে যা চীনা জনগণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি, বিশেষ করে মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর এবং ইন্দোনেশিয়া দ্বারা উষ্ণভাবে স্বাগত জানায়, মামউল তৈরির মেশিনটি সাধারণত স্টাফিং উপাদান হিসাবে খেজুর ব্যবহার করে, কখনও কখনও তারা স্টাফিং উপকরণ হিসাবে থেঁতো করা পেস্তা ব্যবহার করে।মামউল প্যাটার্ন এবং আকারগুলিও মুনকেক থেকে আলাদা।মামউল উত্পাদন লাইন মধ্য প্রাচ্যের গ্রাহকদের দ্বারা আমাদের সবচেয়ে জনপ্রিয় লাইনগুলির মধ্যে একটি।

মুনকেক মেশিন সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে অনুসন্ধান ফর্ম বা ইমেলের মাধ্যমে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।