2023-10-21
একটি অতিস্বনক খাদ্য কাটার একটি বিশেষায়িত কাটার সরঞ্জাম যা অতিস্বনক কম্পন ব্যবহার করে খাদ্য আইটেমগুলি টুকরো টুকরো করে।এটি সাধারণত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য কেটে ব্যবহার করা হয়, বেকড পণ্য, ফল, সবজি, পনির, মাংস এবং হিমশীতল পণ্য সহ।
আল্ট্রাসোনিক খাদ্য কাটার একটি জেনারেটর যা উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন (সাধারণত 20 থেকে 40 কিলোহার্টজ পরিসীমা) এবং একটি কাটিং ব্লেড বা শিং উত্পাদন করে।ব্লেড সাধারণত টাইটানিয়াম বা স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন করার জন্য ডিজাইন করা হয়যখন ফলকটি খাবারের সাথে সংস্পর্শে আসে, তখন অতিস্বনক কম্পনগুলি দ্রুত দোল সৃষ্টি করে যা কার্যকরভাবে খাবারের মধ্য দিয়ে কেটে দেয়।
আল্ট্রাসোনিক কাটিয়া প্রক্রিয়া খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বেশ কয়েকটি সুবিধা প্রদান করে। এটি খাদ্য আইটেমকে পেষণ বা বিকৃত না করে পরিষ্কার এবং সুনির্দিষ্ট কাটা প্রদান করে, যার ফলে চাক্ষুষভাবে আকর্ষণীয় স্লাইস হয়।উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সির কম্পন ন্যূনতম ঘর্ষণ সৃষ্টি করে, তাপ স্থানান্তরের ঝুঁকি হ্রাস এবং পণ্যের গুণমান সংরক্ষণ। উপরন্তু, কম্পন কার্যকরভাবে উভয় নরম এবং কঠিন খাদ্য আইটেম মাধ্যমে কাটা করতে পারেন,যার মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন টেক্সচারযুক্ত.
আল্ট্রাসোনিক খাদ্য কাটার বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ক্রিয়াকলাপে অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে, যেমন রুটি, কেক, এবং প্যাস্ট্রি কাটা; ফল এবং শাকসবজি portioning; পনির এবং ডেলি মাংস কাটা;এবং মাছ এবং মাংসের মত ফ্রিজ পণ্য portioningএই প্রযুক্তি বিশেষত এমন শিল্পে ব্যবহারযোগ্য যেখানে নির্ভুলতা এবং গুণমান অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেমন বেকারি, মাংস প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং হিমায়িত খাদ্য উৎপাদন।
যে কোন সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
