ছোট চকলেট এনরোবার মেশিন কি?

মিনি চকলেট এনরোবার গলানোর পাত্র, এনরবিং ডিভাইস এবং কুলিং কনভেয়র বা কুলিং টানেল নিয়ে গঠিত।গলানো পাত্র হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম যা চকলেট গরম করা এবং গলে যাওয়া, তাপমাত্রা উষ্ণ রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়।এটি চকলেট এনরবিং সরবরাহ করতে বা ম্যানুয়াল টাইপ চকোলেট জমাকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।কমার্শিয়াল চকোলেট এনরোবার একটি ডিপোস্টিং নজল নিয়ে আসে যা গলানোর পাত্রে লাগানো যায়, তারপর ডিপোজিটিং নজল চকলেট তরলকে চকলেট ছাঁচে ম্যানুয়ালি হাতে দিয়ে ফুটো করবে।

চকোলেট এনরবিং হল এমন একটি প্রক্রিয়া যা কেক, চিপস, চিনাবাদাম, পপকর্ন, কুকিজ এবং চিনাবাদাম এনার্জি বারগুলির মতো পণ্যগুলিতে চকোলেটের একটি সুস্বাদু আবরণ প্রদান করতে চকলেটের একটি "জলপ্রপাত" ব্যবহার করে।আবরণে দুধ, গাঢ় বা সাদা চকোলেটের পাশাপাশি অন্যান্য আবরণও থাকতে পারে।এনরবিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, চকোলেটের একটি পর্দা পণ্যটিকে ঢেকে দেয়।চকলেটের একটি পুলের উপর দিয়ে পণ্যটির নীচের অংশটি একই সময়ে প্রলেপ দেওয়া হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, এনরবিং বা আবরণ প্রক্রিয়া প্রায়শই টেম্পারড চকলেটে ফিলিং, মিষ্টান্ন বা স্ন্যাক হাতে ডুবিয়ে ম্যানুয়ালি করা হত।এই ম্যানুয়াল প্রক্রিয়া ধীর এবং কষ্টকর হতে পারে

চকলেট এনরবিং ডিভাইসটি এক বা দুটি ভিন্ন আবরণের জন্য চকলেট তরলের একটি "জলপ্রপাত" তৈরি করতে পারে, যা প্রলেপ করা প্রয়োজন এমন পণ্যগুলি ফ্রিজুবগ টানেলের নিচে যাওয়ার আগে চকোলেট জলপ্রপাত পেস্টের মধ্য দিয়ে যেতে পারে।একবার প্রলেপ দেওয়া হলে, খাবারটি একটি বায়ু পর্দার নীচে এবং একটি কম্পিত প্লেটের উপর দিয়ে অতিরিক্ত চকলেট অপসারণ করবে৷ তারপর চকলেট প্রলিপ্ত খাবারটি শীতল বা শুকানোর জন্য কুলিং টানেলের মধ্য দিয়ে যেতে থাকবে৷

যে গ্রাহকদের ছোট চকলেট উৎপাদনের চাহিদা এবং খুব সীমিত অপারেশন স্পেস আছে তারা আমাদের ছোট চকোলেট এনরোবার বেছে নিতে পারেন। ছোট চকলেট এনরোবার মেশিন একটি সুনির্দিষ্ট এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ এনরবিং চকলেট প্রক্রিয়া তৈরি করতে পারে যা সামঞ্জস্যপূর্ণ ওজন এবং অভিন্ন বেধ, যেমন প্রোটিন সহ সমাপ্ত চকোলেট খাদ্য পণ্য তৈরি করতে পারে। বার, এনার্জি বার, সিরিয়াল বার, গ্রানোলা বার, এনার্জি বল, ডেট বল, ট্রাফলস, কুকিজ, বিস্কুট, ক্র্যাকার, পাই, কেক, ব্রেড, ওয়েফার স্টিকস, ডিম রোল, ফল, বাদাম, ক্যান্ডি বার, ডোনাট এবং আরও অনেক কিছু।